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Mugaritz va a la moda o la moda va a Mugaritz

Moda

05 Mayo 2016

Mugaritz va a la moda o la moda va a Mugaritz

Mientras la marca Xacus lanzó el año pasado su primera línea inspirada en platos de cuatro chefs italianos, en el País Vasco Loreak Mendian desarrolla una línea de estampados para su colección primavera verano 2016 inspirada en tres conceptos gastronómicos de Andoni Luiz Aduriz. Una sintonía que justamente fue posible porque tanto la marca de moda como el restaurante buscan ir más allá de sus respectivos ámbitos

Entendemos la comida como un acto instantáneo y transitorio. Terminamos el plato y allí acaba todo. Pero: ¿qué pasa con ese plato si hay un intercambio con otra disciplina, una que tengala capacidad de replicar y perdurar?. ¿Salta así la comida sus propios límites? ¿o cambia el sujeto? Por ejemplo, hoy en día, usted puede estar caminando por la playa de La Concha y toparse no sólo uno, sino con tres conceptos gastronómicos de Andoni Luis Aduriz. No es que el restaurante Mugaritz haya cambiado su sede, la novedad es que Loreak Mendian, una marca vasca de moda, ha realizado una colección primavera verano 2016 tomando tres platos del restaurante de Rentería.

Vestidos, camisetas, shorts y otras prendas (de vestir) llevan estampados diseñados por la marca pero inspirados en el trabajo de Mugaritz. No es la primera vez que la moda utiliza imágenes de la alta gastronomía en la creación de una colección. Xacus, una compañía de la región italiana del Veneto, dedicada a la producción de camisas de vestir, presentó Xacus Gusto en junio de 2015. Los chefs Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Ernesto Iaccarino y Pietro Leemann prestaron casa uno una plato para el diseño de una camisa. El recaudado de los cuatro productos de la colección fue destinado a la asociación Aba, que se encarga de prevenir, tratar e investigar trastornos alimentarios, como la bulimia o la anorexia.

En el País Vasco, Loreak Mendian -que en castellano significa flores de la montaña-, propuso en la primavera de 2015 al restaurante de Rentería un nuevo proyecto. Víctor Serna, fundador y diseñador de la colección para hombres, explica la sintonía de la marca vasca con Mugaritz: “Encontrar gente con valores similares a los nuestros, que conocen su origen y se interesan por otras culturas, mezclarlo y llegar a un plano más amplio”.

Para Aduriz, la gastronomía y la moda son formas de expresión de las culturas, así que a partir de ese eje compartido Mugaritz se asoma a una nueva materia, al igual que ya lo hizo con el teatro junto a la Fura dels Baus o con la música junto a Felipe Ugarte.

La colección de Loreak Mendian consta de estampados basados en tres ideas desarrolladas por Aduriz y su equipo: Malas hierbas -“el salto que existe entre la cultura de un casero, que separa lo productivo del descarte, y el uso que hace de éstos el cocinero”,  Helecho quemado -“es una forma de incorporar sal, impregnando una hierba con una salmuera y carbonizándola posteriormente para que solo perduren la forma y la salinidad”-  y Tagete -“cómo la acumulación de muchas unidades de pétalos delicados puede generar una textura más carnosa y totalmente inusual”.

La marca vasca se dio el trabajo de trasladarlas a las prendas seleccionando materiales, colores y técnicas. Por ejemplo, utilizando una base de lino para Malas hierbas, de manera de persistir en una línea vegetal; o para buscar transmitir la ligereza de Tagete, realizaron una ilustración en acuarela. El resultado se puede ver en sus 15 tiendas o en la web.