Massimo Bottura

Massimo Bottura

Massimo Bottura

Módena, Italia

Es chef y propietario del restaurante Osteria Francescana en Módena, su ciudad natal, con tres estrellas Michelin. Desde su apertura, hace 21 años, insiste en llevar la evolución a la tradición culinaria italiana. Además es reconocido por la contaminación de su quehacer profesional con ideas provenientes del arte contemporáneo y de la música de artistas como Thelonious Monk y Bob Dylan.